LENSAPOST.NET – Jika biasanya jenis pisang sale memiliki beberapa olahan seperti sale kering dan sale basah. Pisang sale dibuat dengan proses pengeringan dan pengasapan. Berbeda dengan pisang sale pada umumnya, kali ini Agus owner Bananas Caramel membuat inovasi baru pisang sale yang dimodifikasi dengan menggunakan topping karamel. Memulai usahanya sejak tahun 2022, awal mula usaha berdiri disokong dari pekerjaan sang orang tua yang memang berjualan pisang sale.
“Kebetulan orang tua saya jualan pisang sale, cuman saya mau bikin yang unik jadi saya kasihlah topping,” kata Agus.
Adapun topping karamel tersebut, dibuat dari gula merah yang telah dipanaskan dan di cairkan. Sejumlah inovasi dihadirkan, salah satunya inovasi makanan dari bahan baku pisang. Bahan baku pisang tersebut diolah menjadi nilai jual yang lebih tinggi diantaranya super banana chocolate cake, banana caramel. Dalam proses pembuatan pisang sale bananas caramel sama dengan pembuatan pisang sale pada umumnya, hanya saja menggunakan lelehan gula merah.
Ia menjelaskan, bahan baku pisang tersebut proses pembuatannya dengan mencampurkan adonan coklat atau saus karamel. Adapula yang mengkolaborasi proses memasak dan memanggang bahan baku pisang setelah sebelumnya dicampur dengan adinan dan dicetak dengan alat penggiling.
Usaha rumahan ini berada di Darussalam, Banda Sakti, Lhokseumawe. Biasanya Agus memproduksi Bananas Caramel seminggu dua kali, dalam sehari produksi bisa menghasilkan 500 pcs pisang sale.
Kemudian, lanjut Agus, pesanan akan membludak dihari hari tertentu seperti hari-hari besar. Banyak masyarakat Tionghoa yang membeli pisang sale untuk dijadikan oleh-oleh ketika berkumpul dengan keluarga yang ada di Medan.
Dalam waktu dekat, Agus juga akan mengembangkan varian dan topping terbaru seperti matcha, tiramisu dan lain-lain. Untuk harganya ukuran 60 gram hanya Rp 10 ribu sementara ukuran 150 gram dijual dengan harga Rp 25 ribu.
Pisang sale milik Agus sudah laku terjual di seputaran wilayah Lhokseumawe, Banda Aceh bahkan hingga ke Medan. Selain itu, Agus juga menerima pesanan atau request dari pembeli, untuk membelinya dapat memesan di Instagram @Bananascaramel
