LENSAPOST.NET– Kantor Perwakilan Bank Indonesia (BI) Provinsi Aceh berkolaborasi dengan Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kota Banda Aceh menyelenggarakan kegiatan Cooking Class Dapur Cerdas Inflasi di Hoco Coffee, Lambhuk, Banda Aceh, Senin (10/11/2025).
Kegiatan yang diikuti sekitar 45 peserta dari DWP Banda Aceh ini dibuka oleh Kepala Unit Kehumasan BI Aceh, Langitantyo Tri Gezar, bersama Ketua DWP Banda Aceh, Siti Hajar Jalal. Acara menghadirkan Chef Abdullah Hasan sebagai instruktur yang memandu peserta memasak Udang Tumis Asam Sunti khas Aceh menggunakan bahan pangan lokal yang hemat, bergizi, dan tahan lama, termasuk bumbu cabai bubuk.
Dalam sambutannya, Langitantyo menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari strategi komunikasi efektif dalam pelaksanaan Gerakan Nasional Pengendalian Inflasi Pangan (GNPIP).
“Melalui Cooking Class Dapur Cerdas Inflasi, kami ingin mengajak ibu-ibu memahami bahwa di tengah perubahan harga pangan, peran keluarga—khususnya para ibu sebagai bendahara keluarga—sangat penting dalam menerapkan solusi melalui belanja yang bijak, cara masak yang inovatif, serta pemanfaatan bahan lokal,” ujar Langit.
Ia menjelaskan, pengendalian inflasi pangan merupakan tanggung jawab bersama, mengingat komoditas seperti cabai, bawang merah, dan tomat termasuk bahan bergejolak (volatile foods) yang kerap mendorong inflasi di Aceh. Menurutnya, perubahan pola konsumsi dan perilaku belanja yang cermat menjadi langkah penting dalam menjaga stabilitas harga.
“Cabai kering, cabai bubuk, maupun pasta cabai adalah alternatif yang lebih hemat, tahan lama, dan tetap enak. Saat harga cabai segar naik, penggunaan bentuk olahan ini dapat membantu menurunkan tekanan permintaan sehingga harga di pasar lebih stabil,” jelasnya.
Pada kesempatan tersebut, BI Aceh juga memperkenalkan empat Langkah Belanja Bijak, yaitu:
- Bijak Membeli – membeli sesuai kebutuhan;
- Bijak Memilih – mengutamakan bahan lokal serta bumbu olahan yang lebih awet;
- Bijak Konsumsi – menghindari pemborosan pangan dan meminimalkan food waste;
- Bijak Bertransaksi – menerapkan Cinta, Bangga, Paham Rupiah serta bertransaksi non-tunai melalui QRIS yang Cepat, Mudah, Murah, Aman, dan Handal (Cemumuah).
Sementara itu, Ketua DWP Banda Aceh Siti Hajar Jalal mengapresiasi inisiatif BI yang menghadirkan edukasi ekonomi melalui kegiatan yang dekat dengan keseharian keluarga.
“Kegiatan ini memberi motivasi bagi ibu-ibu untuk tetap bisa menghadirkan masakan yang enak sekaligus mendukung stabilitas ekonomi rumah tangga,” ujarnya.
